Torrejas (3 – 4 Porciones)
Receta por Daniel Álvarez Ingredientes: 8 panes de manteca redondos (de preferencia molletes) 1 raja de canela 2 litros de agua 4 cucharadas de anís 1 taza de azúcar 4 huevos Pasas Aceite Preparación: Cortar por la mitad (del alto) cada pan (puede ser el pan entero;...
Pescado con chirmol
Receta por Daniel Álvarez Ingredientes: 1 libra de pescado seco 6 tomates 1 cebolla 1 diente de ajo 4 huevos Sal y pimienta al gusto Preparación Dejar en remojo el pescado una noche antes de la preparación para que suelte toda la sal. Después de unas 12 horas en...
Pescado a la Vizcaína (3 – 4 porciones)
Receta por Daniel Alvarez Ingredientes: 1 libra de pescado seco 4 tomates colorados 2 cebollas 2 dientes de ajo 3 cucharadas de alcaparras 20 aceitunas 1 zanahoria grande 3 papas medianas ½ cucharadita de paprika 1 tallo de apio Sal y pimienta al gusto Preparación...
